Arroz con verduras y garbanzos

Receta de arroz con verduras y garbanzos

Una sana y rica ensalada de arroz con verduras y garbanzos, ideal para las épocas de verano y para los más pequeños de la casa.

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¿Cómo hacer arroz con verduras y garbanzos?

1

Para preparar el arroz con verduras y garbanzos empezamos por cocer el arroz. Cuando lo tengamos cocido, lo refrescamos y escurrimos bien y lo echamos en un bol o ensaladera junto con los garbanzos bien escurridos. Reservamos.

2

En una sartén, salteamos las verduras picadas con un poco de sal y aceite, y dejamos que se enfríen.

3

Cuando estén enfriadas, las agregamos a la ensaladera donde vamos a preparar el arroz con verduras y garbanzos, y removemos todos los ingredientes bien.

4

Aliñamos a nuestro gusto con vinagre de manzana, salsa de soja, sal, pimienta negra y aceite de oliva, y servimos inmediatamente para que el arroz del arroz con verduras y garbanzosno se pase.

Foto orientativa: Rusvaplauke

Nota del autor:

Al arroz con verduras y garbanzos podemos añadir todo lo que queramos, como pollo salteado, un poco de ternera a la plancha cortada en tiras, etc...

También podemos aliñar con mayonesa, en vez de utilizar vinagre y aceite de oliva, d esta forma el arroz con verduras y garbanzos tendrá un sabor totalmente distinto e igualmente delicioso.

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